Saanen (ZOOTEHN.), rasă de capre originară din Elveţia (localitatea Saanen), crescută pentru producţia de lapte. Se caracterizează prmtr-o talie medie de 65 cm la capră şi 75 cm la ţap. Părul este scurt, des şi de culoare albă. Producţia de lapte este de 850 1 anual, cu un conţinut de grăsime de 3,5—4%. În ţara noastră se creşte în număr foarte mic.