Roche [roş], Jean (n. 1901), medic francez, profesor de bio­chimie la College de France, membru al Academiei franceze de medicină şi membru de onoare al Academiei Republicii Socialiste România. A între­prins cercetări în biochimia hormonilor tiroidieni, fizico-chimia şi biochimia proteinelor, în enzimologie şi biochimie comparată. A descoperit şi sin­tetizat trei noi hormoni tiroi­dieni; a pus în evidenţă căile de metabolizare şi rolul parti­culelor infracelulare; a făcut cercetări asupra pigmenţilor respiratori sanguini şi musculari la vertebrate; a descoperit noi enzime, ca dehalogenazele, fos-fomonoesterazele etc. Op. pr.: „Studn asupra biochimiei ge­nerale şi comparate a pigmen­ţilor respiratori” (1936).