Sauvignon [sovino](VITI-CULT.), soi de viţă de vie originar din Franţa, baza sortimentului de la Château Yquem-Bordcaux. Are struguri mici. Cilindrici şi îndesaţi, cu boabe verzui, rotunde şi transparente. Produce vinuri fine, demiseci, de calitate superioară. În ţara noastră reprezintă soiul de bază al podgoriei Drăgăşani, dar este răspândit şi în alte podgorii. Se cunosc două varietăţi: s. mic şi s. mare. Vinul de s. a obţinut mai multe medalii de aur şi diplome de onoare la concursurile internaţionale (Ljubljana; Montpellier, 1959).