Saltarello, străvechi dans italian, în mişcare rapidă şi măsură de 3/8, 6/8 sau 7/8. Se dansează în perechi, băiatul cântând la chitară, iar fata acompaniind la tamburină. A fost introdus în suitele instrumentale prin sec. al XVI-lea. Mendelssohn-Bartholdy a prelucrat un s. în „Simfonia italiană “.